生烟和烤烟是两种不同的烟草制品，它们在加工方式、外观、口感、用途和保存等方面存在明显区别。
首先，制作方法不同。生烟是指将新鲜烟叶经过与阳光、空气等相互作用而自然晾晒，使其含水分减少；而烤烟则是将烟叶在特定的环境下进行烘烤或加热处理。生烟的制作过程相对简单，主要包括收割、晾晒、揉捻和包装等步骤；而烤烟的制作则需要将烟叶进行多次的烘烤和发酵，以改变其颜色、香气和口感。
其次，外观上也有明显差异。生烟的叶子通常颜色较浅，呈黄绿色；而烤烟的叶子颜色偏深，呈黄褐色。烤烟的叶片通常较大且厚实，质地较硬，具有较高的含水量。
在口感方面，生烟燃烧时，会有明显的烟雾和燃烧味道；而烤烟则会产生较少的烟雾和燃烧味道，更加柔和。生烟的风味相对较为柔和，口感较为清爽，具有独特的烟草香；而烤烟的风味则较为浓郁，口感较为醇厚。
此外，生烟和烤烟在使用范围和储存保鲜方面也有所不同。生烟主要用于卷烟和雪茄的制作，因其独特的风味和烟香；而烤烟则主要用于烟斗烟、烟丝和烟叶颗粒等其他烟草制品。由于生烟叶水分含量较高，保存时间较短，易于变质；而烤烟叶由于经过烤制，水分含量较低，保存时间相对较长。
最后，生烟和烤烟在焦油含量和尼古丁比例上也有所不同。一般混合型的香烟（生烟）的焦油和尼古丁比是11比1，而烤烟型大多是13（14）比1。混合型的重，也就是焦油量比较高，口味淡，比较不好抽。
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